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Bernie's Crumble Cookbook

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Ma petite cocotte noire...

Irish stew - ragoût d'agneau irlandais
Curry vert de porc
Fenouil confit au miel et au curry
Goulash hongrois

Jarret d'agneau ananas-raisins aux épices
Jarret d'agneau façon osso-bucco

Lapin "slim" moutarde tomate séchée-piment d'Espelette
Ragoût printanier aux légumes d'hiver
Sauté de porc au vin rouge et pruneaux

Stew de poulet citronelle-lait de coc-papaye verte
Tajine aux pruneaux
Tajine de poulet à la confiture de coing

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Portrait chinois

Si j’étais un dessert, je serais un crumble -obligé ! -mais aux fruits rouges.

Si j’étais un fruit, je serais un pamplemousse, chinois, bien sûr.

Si j’étais un légume, je serais le chou, car un « chou » est un « chou ».

Si j’étais une épice, je serais le garam masala pour être « mélange ».

Si j’étais une herbe aromatique, je serais le basilic pour parfumer les pistous.

Si j’étais un ustensile, je serais ma petite cocotte noire

Si j’étais un animal, je serais une vache, mon animal totem.

Si j’étais un signe chinois, je serais le singe, malicieux et curieux.

Si j’étais un âge, ça, c’est un secret !

Si j’étais un blog, je serais Bernie’s Crumble.

Le Garde-Manger !

Bernie's Crumble

Le placard à épices

Toutes les photos d'épices proviennent du site http://www.apprivoiser-les-epices.com

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